Sprossen und Keime
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Es gibt es sehr schönes Buch „Keime und Sprossen“ von Valerie Cupillard. Es trägt den Untertitel köstliche Kraftpakete aus der Küche, hat wunderschöne Fotos und Rezeptideen, deren Bilder einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Am Anfang geht sie auf … Weiterlesen

Microgreens
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Microgreens? Nie gehört. Ich gehe durch den Famila-Markt in Teterow, blättere in der Zeitschriften-Abteilung und lese eine Überschrift: „Microgreens – winzig klein und maxifein“. Dazu ein Bild mit Sprossen – das Ganze in der Zeitschrift „Natürlich gärtnern“ Ausgaben 2/2016. Da … Weiterlesen

Krankheiten vorbeugen
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– die weltweit größte Fachgesellschaft mit 67.000 Mitgliedern (75% der Mitglieder sind Diätologen) spricht sich in einem aktuellen Positionspapier für die vegane Ernährung zur Vorbeugung vieler Krankheiten aus. Die 10-seitige Publikation erschien im Mai 2015.  im Journal of the Academy … Weiterlesen

Kasein und Gliadin = Verhaltenskontrolle?
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Spätestens seit dem Buch „Die Weizenwampe“ sollte jeder, der immer dicker, müder, antriebsloser wird und nicht weiß, warum, einmal über eine weizengluten-freie Zeit nachdenken. Milch und Weizen, die unserer Zeit für Gesundheit, Frische, Genuss, Gesundheit stehen bergen mit großer Wahrscheinlichkeit … Weiterlesen

Die Kichererbse – Garbanzo – und vegane Ernährung
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Die Kichererbse – eine Liebeserklärung, nicht nur für vegane Ernährung Die Kichererbse hat nicht nur einen fröhlichen Namen, sie ist auch Namensgeber für meinen Shop, weil sie ein echtes Allround-Talent ist.  Echte Kicher, Römische Kicher, Venuskicher sind weitere Namen, die … Weiterlesen

Müsli – vollwertig oder einkaufen?
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Müsli – Zubereitung vegan, vollwertig, fettarm Viele Veganer kaufen Müsli und meinen, das sei roh und vollwertig, insbesondere aus dem Bioladen. Wenn man genauer nachfragt stellt sich heraus, dass alle Flocken, die es zu kaufen gibt, nicht mehr roh sind, … Weiterlesen

Grüne Smoothies - die Sonne im Glas

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